صينية الجلاش بالدجاج

المصدر: مواقع

المكوّنات

زيت – ملعقة كبيرة + بحسب الحاجة
عجينة جلاش جاهزة – علبة
جبن إيدام من فريكو – 400 غرام
بصل أخضر مفروم - كوب


لتحضير الدجاج:

زيت – ملعقة كبيرة
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 500 غرام
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – بحسب الرغبة
بصل مفروم – 1
فطر طازج مقطّع إلى شرائح – كوبان


للوجه:

حليب – كوب
بيض مخفوق – 2
فانيليا - رشة


طريقة العمل:

1- إدهني صينية بالزيت، ضعي طبقة من العجين المدهون بالزيت في قعرها وصفّي عليها نصف كمية الجبن.
2- لتحضير الدجاج، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغيّر لونه ثمّ نكّهيه بالملح والفلفل الأبيض.
4- زيدي البصل ثمّ الفطر مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.
5- أسكبي مزيج الدجاج في الصينية، أنثري البصل الأخضر وغطّي المكوّنات بباقي كمية الجبن.
6- أعيدي وضع طبقات من العجين حتى تحصلي على السماكة المطلوبة.
7- أخفقي بوعاء صغير الحليب مع البيض والفانيليا واسكبي المزيج فوق الصينية.
8- قطّعي الصينية إلى شرائح ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ35 دقيقة.